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3º SEMINÁRIO DE FORTALECIMENTO DA GASTRONOMIA E CULTURA DE MONTES CLAROS E NORTE DE MINAS

Programação detalhada do dia 04/12 da 24ª Festa Nacional do Pequi - Montes Claros/MG.
Além das palestras da UNIMONTES, da UFMG e da Chef Bernadete Guimarães Silva, a 24ª Festa Nacional do Pequi contará com a palestra Movimento Slow Food - Ecogastronomia e Biodiversidade, com Jean Marconi Carvalho (Facilitador Slow Food região Centro-Oeste) e Marcelo de Podestá (facilitador Slow Food região Sudeste).
O Slow Food é um movimento que tem como princípio básico o direito ao prazer da alimentação, utilizando produtos artesanais de qualidade especial, produzidos de forma que respeite tanto o meio ambiente quanto as pessoas responsáveis pela produção, os produtores. O Slow Food é hoje um movimento consolidado, tendo se tornado uma associação internacional em 1989, e hoje conta com mais de 100.000 membros e tem escritórios na Itália, Alemanha, Suíça, Estados Unidos, França, Japão e Reino Unido, e apoiadores em 150 países.
Através dos seus conhecimentos gastronômicos relacionados com a política, a agricultura e o ambiente, o Slow Food tornou-se uma voz ativa na agricultura e na ecologia. O Slow Food conjuga o prazer e a alimentação com consciência e responsabilidade. As atividades da associação visam defender a biodiversidade na cadeia de distribuição alimentar, difundir a educação do gosto, e aproximar os produtores de consumidores de alimentos especiais através de eventos e iniciativas.

INSCRIÇÕES ABERTAS GRATUITAS NA SECRETARIA DE CULTURA
(38) 3214-4176

 — em Montes Claros.

eugenioevinho@gmail.com

#eugenioferreirasommelier #topchef #escoladegastronomia #cursodevinhos #cursodeespumantes

EMENTA:

O aluno será apresentado a diversos tipos de uvas, estilos Espumantes/Frisantes,conhecerão

os métodos de produção dos espumantes (Champagne) princípios básicos de enologia e

enogastronomia, conhecerão as técnicas de degustação,

OBJETIVOS: - Conhecer os principais estilos de Champagne & Espumantes,

regiões, Técnicas de degustação. Mitos do mundo dos vinhos, Princípios de harmonização.

JUSTIFICATIVA: Curso técnico/profissionalizante, aperfeiçoamento de currículo

FORMADOR:

Sommelier: EUGÊNIO FERREIRA ( ABS-SP / WSET )

METODOLOGIA: Aulas teóricas, slides, aulas práticas (Degustação de espumantes), vídeos,

OPORTUNIDADEEEE!!!!

13 e 14 de Novembro de 2014

14h às 18h - Local: FUNORTE/ Campus JK   

Minicurso: "Introdução ao mundo do Vinho"

Professor: Eugênio Ferreira

Ementa: O aluno  será apresentado a diversos tipos de uvas, estilos de vinhos (Branco, Tinto, Rose, Espumantes/Frisantes, Fortificado). Conhecerão os princípios básicos de enologia e enogastonomia, conhecerão as técnicas de degustação, (nomes, produtores, regiões, vinhos, uvas, classificações e apelações de origem existentes no mundo dos vinhos), utilização da vasta gama de acessórios para aumentar ainda mais o prazer de degustar um vinho. Princípios para compra e estocagem de vinhos. Elaborar cartas de vinhos de acordo com o cardápio do estabelecimento.

Acadêmico R$ 40,00

Visitante R$ 50,00

Contato

• diretoria.extensao@funorte.edu.br

Outras Informações

Diretoria de Extensão FUNORTE / ICS / FASI

Avenida Nice, 99, Bairro Ibituruna – Montes Claros/MG

(38) 3690 - 6604

Núcleo de Extensão da Funorte – NEX

Avenida Osmane Barbosa, 11.111, Bairro JK – Montes Claros/MG (38)

2101 - 9274

E-mail: jonafesfunorte@yahoo.com.br

Palestra queijos e vinhos no Bretas Montes Claros Shopping

Palestra queijos e vinhos no Bretas Montes Claros Shopping 

De 07 a 11/07 com Sommelier Eugênio Ferreira 

EVENTOS - RESTAURANTE FAVORITTO

#restaurantefavoritto #eugenioferreirasommelier #jogocopabrasil #montesclaros 

Prepare o seu coração! Sexta tem BRASIL x Colômbia válido pelas quartas de final da Copa do Mundo. E você não perde nenhum lance no Favoritto! 

Sexta a partir das 16h tem #FavorittoNaTorcida com Buffet All Inclusive Premium.


Whisky Chivas, Vodka Absolut, Cerveja Budweiser, energético Red Bull, petiscos de Buteco e muito mais.

04 Tv's, telão, Dj e decoração temática

Apenas 150 pessoas. Garanta já o seu lugar!

Degustando Angelica Zapata

Restaurante Favoritto - Montes Claros -MG

Eugênio Ferreira - Sommelier / Professor de Enogastronomia Funorte JK 

Iniciando trabalho na adega do restaurante FAVORITTO /MONTES CLAROS - MG

                                      
                      Eugênio Ferreira - Sommelier restaurante FAVORITTO - MONTES CLAROS 

Favoritto se transformando em um WINE RESTAURANTE 

Ambiente reformulado e climatizado 

Aconchegante 

Vinhos e champagnes especiais 

Nova carta de vinhos em breve 

Mesa perfeita para degustar e apreciar bons vinhos 

Um cantinho para degustar bons vinhos em Montes Claros - MG 

Rua Tupinambás 58

39401-509 Montes Claros

Telefone038 3222-5353

http://favoritto.com.br/

WSET - Wine & Spirit Education Trust, realizado pela Eno Cultura em São Paulo./ Degustação de vinhos e destilados durante o curso de nível 2

Degustação de vinhos e destilados durante o curso de nível 2 da britânica WSET Wine & Spirit Education Trust, realizado pela Eno Cultura em São Paulo.
#enocultura #wset #level2
Formadores:
Paulo Brammer Thiago Mendes

Eugênio Ferreira - Wine Sommelier 

Degustação de destilados 

Top 6 das aulas de hoje:

1. Masi, Costasera Riserva 2007 (R$ 465 Mistral).
2. St. Joseph, Pierre Gaillard 2008 (R$125 Mercovino Vinhos)
3. Chianti Classico Riserva, FRATELLI NISTRI 2006 (R$298 Expand Vinhos)
4. Gigondas Clos du Joncuas 2005 (R$ 175 Casa do Porto Vinhos)
5. Albarino Leirana 2010 (R$ 198 Casa do Porto)6. Riesling Weingut Clemens Busch, Marienburg GG 2008 (R$ 220 World Wine Vinho