Escola do vinho

Curso de vinhos

Vinhos e arte (Papel de parede)

O triunfo de Baco - Caravaggio

Vinhos - Argentina

Andeluna Malbec 2004

Produtor: Família Reina AndelunaValle de Uco, Mendoza Argentina

Composicão: 100% Malbec

Envelhecimento: 8 meses em barricas de carvalho

Al:14,2°

Potencial de guarda: 5 anos


Avaliações:

Em 1995 a Família Reina Vendeu a vinícola La Rural. Porém, a paixão de Ricardo Reina Rutini era tamanha, que ele continuou manejando centenas de hectares de vinhedos premium no Vale de Tupungato. Os vinhos da vinícola. Andeluna levam a assinatura do Winemaker Silvio Alberto, elaborados com assessoria do enólogo Michel Rolland. As uvas são de 100% de produção própria, e os vinhedos dividem-se em seis propriedades, onde cada variedade é cultivada em diferentes altitudes, para garantir o melhor aproveitamento no seu desenvolvimento.



Lagarde viognier
Variedade de uva 100% Viognier Vinhedos

Solo:
Pedriel, Luján de Cuyo, Mendoza.

Vinificação Idade do vinhedo:
14 anos, primeiro vinhedo plantado na América do Sul.

Safra: Março Colheita manual, em caixas plásticas Elaboração tradicional com baixa temperatura Envelhecimento sem contato com a madeira Período na garrafa 3 meses

Álcool: 15% Acidez total:6,15 grs/l. (ácido tartárico) Açúcar:3,86grs/l.

Características enológicas Cor – sabor – aroma Seus aromas abundantes e persistentes são de pêssego, melão, damasco, marmelo, abacaxi. Equilibrado, largo e fresco na boca. Temperatura ideal ao consumo de 6° C a 10° C


Com mais de 100 anos de história, a lagarde é uma das mais tradicionais vinícolas da Argentina. localizada em Luján de Cuyo, província de Mendoza, e rodeada por mais de 240 hectares de vinhedos, a vinícola conserva seu prédio original do início de 1900. A linha Altas Cumbres apresenta varietais que expressam a qualidade da fruta e tem recebido vários prêmios, que exaltam a sua ótima relação preço x qualidade. Da mesma forma, as linhas Lagarde Varietal, Reserva e Gran Guarda mostram todo o potencial da vinícola

vinhos África do Sul

Uvas brancas

Riesling

















Chardonnay


















Alvarinho -

Uvas tintas

Cabernet Sauvignon - Rainha das uvas tintas

Uva Francesa plantada em quase todo o mundo, responsável pela super potência dos vinhos de Pauillac(AOC de bordeaux) originária da margem esquerda do rio Gironde e cortada em Bordeaux com outras duas cepas, A Merlot e a Cabertnet Franc, Em Pauillac além de potentes são vinhos muito longevos mas nos outros lugares do mundo ela produz vinhos para um consumo mais imediato.

Merlot - Francesa de taninos macios.

Uva francesa usada no corte dos vinhos de bordeaux (Corte bordalês), Plantada em quase todo o mundo mas Encontrando sua melhor expressão na margem direita do rio Gironde onde se encotra as AOC's (Appellation d'Origine Contrôlée) Saint Emilion e Pomerol, Seu vinho mais famoso é o mítico Château Petrus.





Malbec -













Carmenére


















Tempranillo -











Syrah/Shiraz -


















Nebiolo -





















Tanat -

Eugênio Ferreira x Produtores

Eugênio Ferreira Sommelier e Miguel Ângelo Vicente (Enólogo da Miolo Wine Group) Na ocasião tive o prazer de degustar MIOLO TERROIR MERLOT, Vinho elegante de taninos macios e acidez equilibrada.

DEGUSTAÇÃO COM ENÓLOGO DA BODEGA TRAPICHE Tomás Hugues e Fabiana Campos Representante Interfood,.. TOP #eugenioferreirasommelie

Eugénio Almeida x Eugênio Ferreira
Seus vinhos e seu nome já estão gravados na história pela constância da qualidade de seus vinhos, EA, Cartuxa e Pera Manca são algumas das maravilhas feitas pelas mãos desse enólogo de mão cheia.




Paulo Laureano, Feira de vinhos portugueses no hotel Gran Marquise, Enólogo além de simpaticíssimo muito requisitado, presta consultoria para mais de uma dezena de vinícolas, também produtor do vinho alentejano Mouchão.



Companhia do Português José Carlos Santanita (Enólogo da Herdade Esporão)


Ao meu lado Carolina Viadeiro, Produtora dos vinhos espanhois Valduero crianza e reserva,92 e 94 pontos Robert Parker.

Enóloga Adega de Borba (Portugal)