Curso de vinho Funorte terá segunda turma em outubro

Nos dias 17 e 18 de setembro, será realizado no campus JK, das 18h30 às 22h, o curso: “Introdução ao mundo do vinho”, ministrado pelo formador Eugênio Ferreira, Gastrólogo e Sommelier pela ABS (Associação Brasileira de Sommelier) e Nível II WSET (Wine & Spirit Education Trust). Esta será a 2/ turma do curso, que tem como público alvo, apreciadores de vinhos e profissionais de diversas áreas.
O curso tem como objetivo promover o conhecimento sobre os principais tipos de espumantes e vinhos, produtores e regiões, técnicas de degustação, além de desmistificar os mitos do mundo dos vinhos e princípios de harmonização.
O aluno só será apresentado a diversos tipos de uvas, estilos de vinhos, (Branco, Tinto, Rose, Espumantes/Frisantes, Fortificados). Conhecerão os princípios básicos de Enologia e Enogastronomia. Conhecerão as técnicas de degustação, utilização da vasta gama de acessórios para aumentar ainda mais o prazer de degustar um vinho. Além disso, serão discutidos princípios para compra e estocagem de vinhos.
A atividade que terá certificação de dez horas terá a degustação de dez vinhos selecionados. O valor do investimento é de 180 reais. As inscrições podem ser realizadas no Núcleo de Extensão Funorte ou Fasi. Mais informações através dos telefones: 2101-9274 ou 2101-6604.

I Curso de Vinhos de Montes Claros é ministrado no Campus JK

Desmistificar o mundo dos vinhos foi o principal objetivo do curso de Introdução ao Mundo dos Vinhos ministrado pelo Sommelier, Eugênio Ferreira, no campus JK, neste sábado, 10.

Eugênio Ferreira é professor do curso de Gastronomia da Funorte e trabalha com o ramo de vinhos há 12 anos. Sua carreira começou como consultor em uma rede de supermercados. “O ritual de beber o vinho despertou minha atenção e, antes de me especializar nessa área, eu já gostava de vinhos. Logo em seguida fiz um curso básico, fui convidado a ser consultor no grupo Extra e, desde então, atuo nessa área”, explica o Sommelier. Ele conta que o mercado de especialistas neste tipo de bebida é favorável. “É um mercado crescente que exige qualificação e especialização. Em Montes Claros, este é o primeiro curso sobre este tema”, ressalta.

O curso durou nove horas e foi aberto ao público. “A intenção é deixar os alunos mais próximos e saber mais da bebida. Além disso, ter mais segurança em indicar no restaurante”, esclarece Eugênio. Dentro da dinâmica do curso estava degustação de dez vinhos, a história e surgimento desta bebida, o que é considerado vinho (somente o que é feito com a fermentação de uvas), dentre outros assuntos.

Garçom há aproximadamente 15 anos, Fábio Ramos busca no curso o conhecimento sobre o assunto. “No restaurante que trabalho existe a necessidade de sabermos indicar um vinho aos clientes e me inscrevi no curso a fim de me especializar e saber mais sobre esta temática para ter mais segurança ao indicar para o cliente”, conta Fábio.

http://funorte.edu.br/i-curso-de-vinhos-de-montes-claros-e-ministrado-no-campus-jk/

Visita técnica: #adegaminasgeraismoc

Hoje a aula foi além dos muros da faculdade e os aromas e sabores além de nossa imaginação.
Visita técnica: #adegaminasgeraismoc
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Aula: Conhecendo o vinho no ambiente de #restaurante

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Visita técnica dos alunos do 5º período Gastronomia\Funorte ao restaurante  Favoritto.

Proposta da visita é conhecer um pouco mais do vinho no ambiente de restaurante.

Exposição das garrafas, armazenamento, serviço de vinhos, carta de vinhos e harmonização com cardápio.

Torrontes leve, fresco e muito frutado.
Notas de abacaxi, melão e limão siciliano.
...
Acidez vibrante, ideal pra desgustar em tardes quentes

Notas de cereja, morango e groselha
Na boca muito delicado e com acidez equilibrada, chega quase a ser doce de tão frutado. Ótima companhia para dias de praia e piscina ...

#vinabrava

Notas de carne de caça, Madeira, compota de frutas vermelhas, comgumelos secos, bouquet incrível.
Falar o que mais?!?!
É um #Rioja

CURSO DE VINHOS - FUNORTE/MONTES CLAROS

Funorte realiza curso sobre vinhos

Leia notícia no site: http://funorte.edu.br/funorte-realiza-curso-sobre-vinhos/

No dia 10 de setembro, será realizado no campus JK, das 9h às 12h e das 13h às 18h, o curso: “Introdução ao mundo do vinho”, ministrado pelo formador Eugênio Ferreira, gastrólogo e sommelier pela ABS (Associação Brasileira de Sommelier) e Nível II WSET (Wine & Spirit Education Trust). O público alvo do evento são apreciadores de vinhos e profissionais de diversas áreas.

O curso tem como objetivo promover o conhecimento sobre os principais tipos de espumantes e vinhos, produtores e regiões, técnicas de degustação, além de desmistificar os mitos do mundo dos vinhos e princípios de harmonização.

A atividade que terá certificação de dez horas terá a degustação de dez vinhos selecionados. O valor do investimento é de No dia 10 de setembro, será realizado no campus JK, das 9h às 12h e das 13h às 18h, o curso: “Introdução ao mundo do vinho”, ministrado pelo formador Eugênio Ferreira, gastrólogo e sommelier pela ABS (Associação Brasileira de Sommelier) e Nível II WSET (Wine & Spirit Education Trust). O público alvo do evento são apreciadores de vinhos e profissionais de diversas áreas.

O curso tem como objetivo promover o conhecimento sobre os principais tipos de espumantes e vinhos, produtores e regiões, técnicas de degustação, além de desmistificar os mitos do mundo dos vinhos e princípios de harmonização.

A atividade que terá certificação de dez horas terá a degustação de dez vinhos selecionados. O valor do investimento é de 180 reais. As inscrições podem ser realizadas no Núcleo de Extensão Funorte ou Fasi. Mais informações através dos telefones: 2101-9274 ou 2101-6604.
180 reais. As inscrições podem ser realizadas no Núcleo de Extensão Funorte ou Fasi. Mais informações através dos telefones: (38) 2101-9274 ou (38)2101-6604.

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Curso: Introdução ao Mundo do Vinho

Formador: EUGÊNIO FERREIRA - Gastrólogo e Sommelier pela ABS (Associação Brasileira de Sommelier) e Nível II WSET (Wine & Spirit Education Trust)

Data: 10/09/2016
Horário: 9h às 12h e das 13h às 18h
Local: FUNORTE (Av. Osmane Barbosa, 11.111, JK) – (38)2101-9274

OBJETIVOS: - Conhecer os principais estilos de vinhos e espumantes, produtores e regiões, Técnicas de degustação. Mitos do mundo dos vinhos, Princípios de harmonização.

JUSTIFICATIVA: Curso técnico/profissionalizante, aperfeiçoamento de currículo.
EMENTA:

O aluno será apresentado a diversos tipos de uvas, estilos de vinhos (Branco, Tinto, Rose, Espumantes/Frisantes, Fortificados) Conhecerão os princípios básicos de Enologia e Enogastronomia,Conhecerão as técnicas de degustação, utilização da vasta gama de acessórios para aumentar ainda mais o prazer de degustar um vinho. Princípios para compra e estocagem de vinhos.

PÚBLICO: apreciadores de vinho e profissionais das diversas áreas.

Certificação: 10 horas

Investimento: 180,00

*Vagas limitadas.

CURSO DE VINHOS - BRETAS MONTES CLAROS

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Vinho argentino Altas Cumbres da vinícola Lagarde

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